14. Dezember

Marzipantaler

Ein Rezept für Marzipanliebhaber

20 dag glattes Mehl

2 TL Backpulver

14 dag Butter

8 dag Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

1 Dotter

4 dag Mandeln

Für den Belag:

20 dag Rohmarzipan

5 dag Staubzucker

1 EL Kirschwasser

10 dag Marillenmarmelade

10 dag Kochschokolade

Mandelstückchen zum Verzieren

 

Mehl mit Butter verbröseln, mit den restlichen Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie 1/2 Stunde kaltstellen.

Backrohr auf 175° vorheizen, Scheiben ausstechen, auf der mittleren Schiene goldgelb backen.

Marzipan mit Zucker und Kirschwasser verkneten und ausrollen. Scheiben ausstechen.

Ausgekühlte Kekse mit Marmelade dünn bestreichen, Marzipan behutsam andrücken.

Schokolade schmelzen, langsam 1 EL Butter einrühren. Kekse zur Hälfte eintauchen, mit Mandelstückchen verzieren.

Gutes Gelingen!